Жир – это враг всех женщин и девушек, чего мы только не предпринимаем, чтобы навсегда избавиться от него. Не будет жира – тогда наше тело станет идеальным, не будет ни «боков», ни «ушек», ни прочих «выпуклостей».
Исключить жирное из своего меню – первоочередная задача человека, который стремится похудеть.
Но избавляться от жира в питании нужно с умом, иначе результаты вас не обрадуют.
Обезжиренная диета предполагает употребление исключительно нежирных продуктов – постного мяса, овощей, обезжиренных молочных продуктов, яичных белков и т.д. Табу накладывается на все блюда, приготовленные с использованием жиров, в день можно не более 1 ч.л. растительного масла или семечек. Все это, по задумке изобретателей диеты должно привести к оздоровлению организма и снижению веса.
Если вы решили следовать обезжиренной диете, приготовьтесь к тому, что ваше питание будет не слишком вкусным и разнообразным. Сама по себе обезжиренная пища не слишком аппетитна, даже полезные куриные грудки в вареном виде скушать тяжело.
Обезжиренный творог – тоже не деликатес, хотя его можно сдобрить ягодами и йогуртом. Профессиональные спортсмены в период сброса веса так и питаются некоторое время, но и они признаются, что после такого рациона по окончании соревнований, на них нападает «жор», оно вам надо?
Однодневное меню обезжиренной диеты
Обезжиренная диета – это нелегкое испытание для организма, чтобы хоть как-то облегчить его участь, включите в свой рацион достаточное количество белка и клетчатки, они помогут притупить чувство голода хотя бы на первое время.
Завтрак:
1 вариант – омлет из 1 яйца и 1 белка, приготовленный на пару или в духовке, помидор, кусочек хлеба (зернового или на крайний случай черного).
2 вариант – 100 г обезжиренного творога, немного обезжиренного йогурта, 1 фрукт (яблоко, апельсин, киви и т.д.)
Перекус:
1 вариант – стакан кефира и фрукт,
2 вариант – кусочек хлеба с нежирным сыром.
Обед:
1 вариант – овощной суп, 150 г запеченного или вареного постного мяса, 150 г вареной гречки на гарнир,
2 вариант – салат из овощей с 1 ч.л. растительного масла, куриное филе на пару или запеченное без масла, кусочек зернового хлеба.
Ужин:
1 вариант – творожная запеканка 200 г из обезжиренного творога с ягодами или фруктами,
2 вариант – запеченная рыба 150 г и тушеные овощи без масла.
Перед сном – стакан обезжиренного кефира.
В течение дня пейте воду, несладкий чай или травяные чаи.
Почему обезжиренная диета не эффективна
Казалось бы, нет жира в питании, и похудение пойдет «как по маслу», организм начнет тратить собственные запасы. Напрасно вы так думаете. Наше тело очень умное, и оно не станет легко и просто тратить одну из самых «калорийных» тканей – жировую.
Жировая прослойка выполняет очень важные функции – обеспечивает нас энергией, когда это нужно, согревает, защищает внутренние органы от ударов, регулирует выработку гормонов (особенно женских). Когда жира в питании становится крайне мало, вы сначала сбрасываете несколько килограммов, но потом этот процесс остановится, потому что организм испугается, что его могут оставить вовсе без жира.
Это вызовет замедление обмена веществ, а если быть точнее – замедленное сжигание жиров. Организм решит, что настали голодные времена и надо переходить на «экономный» режим, для этого надо замедлить обмен веществ, а недостающие калории можно получать и из мышечной массы (это и помогало человечеству пережить голодные времена).
В итоге жиросжигание замедляется или вовсе останавливается, зато начинают разрушаться мышцы, которые вы с таким трудом «наработали» на фитнесе. Картина получается невеселая – дряблые мускулы и… противные складки.
Думаю, вы уже не раз слышали о том, что организм нуждается в определенных количествах белков, жиров и углеводов? Совсем исключать или крайне «урезать» в рационе нельзя ни один компонент. Отсутствие жира в питании или явный его недостаток может усилить аппетит и вместо жирного вы начнете есть сладкое и мучное. А простые углеводы переходят в жиры очень легко и быстро. Можно делать разгрузочные дни или ненадолго использовать обезжиренную диету в качестве «толчка» к похудению, но сидеть на ней постоянно нельзя.
Не все жиры вредны
Жиры в продуктах бывают разные. Например, жиры, содержащийся в орехах, семечках, авокадо, жирной рыбе, полезны и необходимы для здоровья и красоты кожи.
Молочный и животный жир в умеренном количестве нам также нужен. Если их не переедать, то фигура не пострадает.
Есть еще и «вредные» жиры и даже опасные, которые вызывают повышение уровня холестерина в крови. К такой категории относятся транс-жиры, содержатся они в маргарине, многих продуктах из «Макдональдса», чипсах, вафлях… Это либо растительный жир, который путем технологической переработки стал твердым (как в маргарине), либо пальмовое масло, которое часто добавляют в кондитерские изделия, либо обычное растительное или сливочное масло, на котором неоднократно жарили что-то.
Если вы хотите похудеть, не стоит совсем убирать жир из своего рациона. Стоит лишь сделать его более здоровым, уменьшив количество «вредных» жиров и заменив их на «полезные». Запомните, нет жира от которого мы толстеем, мы толстеем от избыточного количества жиров в питании.
В день вам следует употреблять 30-40 г жира. Научитесь выбирать полезные жиры и считать их количество. Вместо майонеза заправьте салат чайной ложечкой оливкового масла. Наливайте масло сначала в ложку, а потом уже из ложки в салатник, так вы будете контролировать объем.
Кисломолочные и молочные продукты приобретайте с жирностью 2,5 %, творог – 5%, сыр ешьте умеренно в нем жира порядка 25-30 г на 100 г.
Мясо, курицу, рыбу и овощи запекайте, готовьте на сковороде гриль, с минимальным количеством жира. Колбаса, сосиски, майонез и жирные кондитерские изделия – только по праздникам, в них жира много, а пользы нет. Никогда не ешьте мясо, жареное в панировочных сухарях. Если вы за праздничным столом, то ешьте больше овощей – они помогают организму переваривать жирную пищу.
От полезных жиров и вовсе не стоит отказываться. Авокадо, красная жирная рыба, орехи, оливковое масло – в умеренных количествах эта еда принесет только пользу.
Начиталась в интернете о пользе данной диеты и решила попробовать, ведь там же написано, что для здоровья полезно.
Диета вроде не тяжёлая, выбор продуктов велик. Из напитков можно пить: чаи, если, кто з молоком чай пьёт, то на время диет стоит отказаться, также это касается и кофе, обычный кофе можно, компоты, морсы, лимонад, вода, фрешы, а вот молочный коктейль не желательно.
Практически все можно кушать, кроме жирных сортов мяса, жирных сортов рыбы, жирных сортов птицы, молочная продукция с высоким содержанием жиров, а вот обезжиренные продукты можно, колбасные изделия.
Я к диете не готовилась, просто на следующей день решила и села на такое питание. За неделю такой диеты особых изменений нет, здоровье на ухудшилось, вес не ушёл, волосы не выпали, морзины не появились.
Особого меню нет. Например, на завтрак у меня были такие блюда: омлет с овощами, вареные яйца с овощным салатом, каша с куриной грудкой, каша с яйцом, овсянка с сухофруктами, овсянка с фруктами, творог обезжиренный. На обед такие блюда: овощной суп, запечённые овощи, нежирная рыба, рагу. На ужын овощной салат с рыбой или куриным филе, салат с яйцами, зеленью и овощами. На перекус я ела фрукты, по правилам здорового питания нужно в день есть 400 грамм, вот я и на перекус и ела. Также на перекус можно йогурт обезжиренный или творог, кефир.
Если покупала что-то магазине внимательно изучала состав продукта его КБЖУ.
Немного не понятно, почему у меня вес никуда не ушёл. Я правда худеть и не собиралась, но ради эксперимента было интересно. Думаю, это все из-за того, что я во время диеты ела необходимое мне количество калорий, белков и углеводов. Только убрала количество жира. Почти к минимуму.
Никогда не задумывалась о том, что полезные жиры нужны нашему организму, а зря, прочтите и вы:
Ведь жиры – важнейший строительный материал для организма, обеспечивающий механическую защиту и теплоизоляцию клеток".
Прежде всего, жиры необходимы нам для поддержание иммунитета, а также чтобы полноценно усваивались витамины и питательные вещества.
Это диета не спасение для организма, я не советую. Вот лучше советую почитать о вреде обезжиренных продуктов:
В конце 2010 года ученые британского Центра питания Шеффилдского университета и Американской диетологической ассоциации доказали, что регулярное употребление обезжиренных продуктов серьезно нарушает обмен веществ, а также вызывает приступы депрессии и раздражительности.
Кроме того, по мнению американских ученых, продукты с низкой жирностью могут представлять серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы: регулярное употребление нежирной пищи снижает эластичность сосудов и негативно сказывается на свертываемости крови. В супермаркетах из обезжиренных продуктов чаще всего можно встретить молочные продукты.
И главный вопрос можно ли похудеть на такой диете, мой опыт показал, что нет, да и диетологи считают, что:
По словам Тамары Ванцовой, в рационе, построенном на исключении из пищи жиров, таится серьезная опасность – повышение инсулина в крови. В свою очередь это приводит к нарушению нормального обмена веществ: человек хуже себя чувствует и… стремительно набирает вес.
Логично предположить, что исключив из питания продукты с высоким содержанием жира, легко избавится от нескольких «лишних килограммов и сантиметров». Разработаны разные варианты «обезжиренных диет». Хотя речь не идет о полном исключении жиров из рациона.
Данный способ похудеть – это сократить содержание жира в суточном меню до пяти процентов. Например – в чайной ложке «помещается» 5 мл. подсолнечного (или другого растительного) масла. Легко рассчитать, сколько можно съедать жира в зависимости от необходимого количества калорий.
Такая диета не относится к «строгим».
Что запрещено на обезжиренной диете
- жирные сорта мяса (свинина, утка, гусь, баранина);
- копченые продукты;
- колбасы;
- сливочное масло, спреды;
- жирные молочные продукты;
- желтки;
- икра;
- семечки;
- орехи, кроме грецких;
- конфеты, шоколад;
- бобовые;
- хлеб и другие мучные изделия;
- все виды «фаст-фуда»;
- повидло, варенье;
- алкогольные и слабоалкогольные напитки;
- сладкая газированная вода и покупные соки.
Список не маленький и наводит на грустные мысли. Но и разрешенных продуктов много.
Что можно на обезжиренной диете
- куриная грудка, перепела;
- телятина, говядина;
- рыба;
- немного грецких орехов;
- грибы;
- овощи можно как сырые, так и приготовленные;
- фрукты (кроме бананов, винограда);
- ягоды;
- свежевыжатые соки;
- каши – гречневая, овсяная, рисовая (из неочищенного риса), пшенная;
- обезжиренное молоко;
- кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
- сухофрукты;
- из сладостей – в небольших количествах натуральный мармелад, зефир;
- бездрожжевой цельнозерновой или черный хлеб.
Важно! Соблюдать одно правило – максимальное потребление жира – 30-40 гр. в сутки.
Меню можно составить самостоятельно, выбирая любимые продукты из предложенного списка. Сделать это легче, если приобрести таблицы по составу и гликемическому индексу продуктов.
Хотя существуют готовые рецепты «обезжиренных» блюд, рассчитанные на сутки или неделю диеты.
Рецепты "обезжиренных" блюд
Завтрак (7.30)
- белковый паровой омлет из трех яиц. Разрешается одно яйцо использовать целиком. Помидор или томатный сок.
- или 100 г. нежирного творога с ягодами. 120 мл натурального йогурта.
Второй завтрак (10.30)
- яблоко или другие фрукты;
- замена - 20 г сыра с ломтиком хлеба.
Обед (13.00-13.30) подойдут
- суп на овощном бульоне;
- 100-150 г мяса, запеченного, отварного или приготовленного на пару;
- гречневая каша (100 – 150 г);
- или винегрет, заправленный растительным маслом с лимонным соком – 2 ч. л. 150 г. запеченной без масла рыбы или курятины. Кусочек хлеба.
Перекус (16.00)
- чай с зефиром (1 шт.) или парой мармеладок;
- или один фрукт;
- или стакан однопроцентного кефира.
Вечером (19.00) на ужин
- 200 г. запеканки из творога с сухофруктами;
- еще лучше – тушеные овощи (100 г.) с рыбой (120 г.).
В течение дня разрешается пить чай, кофе, травяные отвары, негазированную воду. Жидкости необходимо употреблять до двух литров.
Диеты, в которых используется только один продукт, называются «моно диетами» и считаются жесткими. Такой способ похудения должен продолжаться от одного до трех суток. Лучший вариант – один раз в неделю делать разгрузочный день.
«Творожные диеты»
В течение одного дня надо съедать 800 граммов обезжиренного творога. Разделить на 4-5 приемов. Запивать – чаем, водой, травяным отваром, напитком из шиповника.
Творог плюс кефир. 0.5 кг творога и два стакана кефира за день. Напитки такие же, как и в первом варианте.
Если необходим более длительный срок соблюдения диеты (до пяти дней), то разнообразить ее можно добавкой зелени, фруктов, ягод, отрубей
В смесь творога (300 г.) и обезжиренного йогурта (200 г.) добавить укроп, петрушку, зеленый лук листовой салат;
Запаренные отруби (2 ст. л.) смешать с творогом (300 г.) и добавить любые ягоды, фрукты. Запрещено – инжир, бананы, груши, виноград.
Жирность творога – не больше 5%. Продукт с «нулевой» жирностью использовать не рекомендуется. Он препятствует правильному усвоению белка при такой жесткой диете.
Сторонники диеты Магги на основе обезжиренного творога утверждают, что за месяц «теряется» до 20 килограммов. Это относительно сбалансированный способ питания. Хотя правила строгие.
Если по каким-то причинам пришлось прерваться или допущена ошибка в последовательности, то начинать диету надо снова.
Молоко и сыр в обезжиренной диете
Диетологи рекомендуют для похудения пить и обезжиренное молоко (2%-3.5%). В «молочный разгрузочный день» можно выпить литр молока, разделив его на четыре порции.
Для разнообразия молоко хорошо «приправить» кардамоном или мускатным орехом.
Проведенные американскими учеными исследования доказали, что люди худеют быстрее, выпивая два стакана обезжиренного молока в сутки. Наблюдения проводились в течение двух лет.
88% людей из всех молочных продуктов считают самыми вкусными и полезными сыры. Почти 75% из них вынуждены время от времени соблюдать диету.
Существует более двух тысяч сортов и пять сотен видов сыра в мире. Благодаря этому, можно и для обезжиренной диеты выбрать несколько вариантов.
Например
- сыр Ольтермани – 17%;
- фета, брынза – от 5% до 15%;
- Чечил – от 5% до 15%;
- Гаудетте – 7%;
- тофу (соевый сыр);
- Рикотта – 13%;
- адыгейский – 19%.
Кроме того, сыр не сложно приготовить самостоятельно. В диете Дюкана используется, в идеале, домашний сыр.
О диете Орниша
Правила мало отличаются от стандартной диеты с минимальным потреблением жира и жирных продуктов.
Тридцатилетний опыт доктора доказывает, что лучшее лекарство от большинства болезней сердца, так же как и ожирения – изменить образ жизни, привычки в питании.
Это не «экспресс-метод похудения». Система рассчитана минимум на месяц. Хотя ее допустимо придерживаться дольше, подкорректировав в индивидуальном порядке.
Существует много примерных меню диеты на неделю, на месяц. Кроме того, проявив «кулинарное творчество», можно получить собственные рецепты.
Что говорят люди
Споры вокруг любого способа быстро похудеть ведутся постоянно. Есть много «за» и «против». Главное, что диетическое питание издавна применялось для лечения самых разных заболеваний или реабилитации после тяжелых операций, травм.
О том, что обезжиренная диета может быть полезной и вкусной, свидетельствуют многие отзывы.
Нравится этот способ «худения» тем, кто любит молочные продукты, мясо, сыр и не готовы жертвовать даже ради потери лишних килограммов.
Избавиться от 4 кг за пару недель, до 20-25 кг за год реально, применяя такие методики.
Но не все удовлетворены результатами. В таких рассказах речь идет о «жесткости» без жировой диеты. О том, что результаты несущественные, самочувствие ухудшается. Постоянно плохое настроение, все раздражает.
Причины срывов
- выбрана «не та диета»;
- психологическая неготовность;
- неправильно рассчитано количество необходимых калорий…
Для каждого человека методику похудения подбирается индивидуально. Панацеи нет.
Существуют определенные нюансы, которые надо учесть, если принято решение избавиться от избыточного веса.
Правила диеты
- консультации с лечащим врачом, диетологом, психологом (при необходимости);
- правильный расчет калорийности пищи;
- выбор физической нагрузки;
- прогулки на свежем воздухе;
- моральная готовность;
- поддержка близких людей.
Ни одна диета сама по себе не даст хороших результатов, если не будет достаточной физической нагрузки.
Занятия в фитнес-центре, плавание, бег, йога или «домашние» виды спорта – то, что поможет в достижении цели и не даст килограммам «вернуться сторицей».
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите Ctrl + Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl + Минус
Известно, что строгие пищевые ограничения, достаточно быстро избавляют человека от жировых отложений, только вот цена таких метаморфоз, на поверку, становится слишком большой. Полагаю, что в тот момент, когда человек принимает решение «скинуть» вес, он вряд ли планирует подорвать собственное здоровье, но на практике, такое происходит достаточно часто.
Известно, что липиды, содержат самое большое число калорий. Не удивительно, что решая избавить себя от многочисленных складок на животе, многие из нас решают ограничить именно этот нутриент. Что же, им не откажешь в логике. Но стоит помнить, что низкожировая диета может полностью разрушить здоровье, если неправильно её применять, да и к тому же придерживаться её в течение слишком длительного периода времени.
Критика идей безжировой диеты
Любое исключение какого-либо нутриента чревато тяжёлыми последствиями. Ситуация с липидами не исключение. Безжировая диета пагубно скажется на выработке многих гормонов. Так, например, тестостерон - вещество, превращающее мальчика в мужчину, попросту не в состоянии продуцироваться при дефиците данных веществ.
Подобное можно продолжать ещё очень долго: липопротеиды высокой плотности и ненасыщенные жирные кислоты способны оказывать положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Жирорастворимые витамины неспособны всасываться в кишечнике, если в пище отсутствуют липиды. Деятельность надпочечников и щитовидной железы практически парализуется.
Учитывая вышесказанное, становится, очевидно, что неразумный поход к питанию может оказаться тем слоном в посудной лавке, который полностью разрушит некогда весьма крепкое здоровье. Желание избавиться от пары, тройки килограммов - это ещё не повод издеваться над своим организмом.
Основы низкожировой диеты
Полагаю, понятно, что полное исключение жиров недопустимо. Возникает вполне резонный вопрос, до какого уровня можно ограничивать жиры? К сожалению, мнения специалистов на это счёт расходятся. Некоторые полагают, что приемлемое количество не должно быть ниже 30 граммов в сутки. Другие, доказывают, что эта цифра не может опускаться ниже 50 граммов.
По всей видимости, минимально допустимое количество жира может, да и должно варьировать. Все зависит от пола, возраста, рода занятий, физической нагрузки, начального состояния здоровья, а также некоторых прочих факторов. В любом случае, не избежать консультации профессионального диетолога, да и к тому же, скорее всего, придётся пройти ряд обследований, дабы исключить латентные заболевания.
Все продукты, которые и составляют рацион человека, следует поделать на две категории. Первая формируется допустимым провиантом, так как содержит мало жира. Представители второй полностью недопустимы, так как включают в свой состав слишком высокий процент жира. Чуть позже я «отделю зерна от плевел».
Недопустимые продукты
Помимо того, что под запрет попадают жиры, как это ни удивительно, ограничиваться должны и продукты, богатые простыми углеводами. По всей видимости, причина этому кроется в том, что эти вещества при определённых обстоятельствах могут трансформироваться во всё те же липиды. Правда, в свете этого, диета может показаться уж слишком строгой. Вот то, что в течение ближайшего периода времени придётся забыть:
Любое жирное мясо, в том числе свинина, баранина, и так далее;
Мясо птицы, особенно куриные окорочка, кожица, гусятина, и многое другое;
Фастфуд в любом проявлении;
Молочные продукты, кроме обезжиренных;
Любые кондитерские изделия;
Любой алкоголь (по всей видимости, причина этому кроется в снижении мотивации после возлияний);
Жирная рыба;
Яичные желтки;
Любые консервы, неважно из чего они сделаны;
Некоторые фрукты, такие, как авокадо;
Любые орехи.
Конечно, это далеко не полный перечень всего того, что отныне попадает под запрет. Внимательно читайте этикетки, сверяйте данные по таблицам калорийности, исключайте все, что содержит большой процент жира. Допустимое количество липидов было озвучено ранее.
Допустимые продукты
Список допустимых продуктов выглядит менее внушительно. В этом нет ничего удивительного, ведь жир, в том или ином виде, входит в состав большей части провианта, продаваемого в магазине. Итак, вот то, что можно кушать:
Овощи, всевозможная зелень;
Грибы без ограничений;
Хлеб, особенно из отрубей;
Неочищенный рис (скорее всего, он станет основой вашего рациона);
Любые каши;
Макароны из твёрдых сортов пшеницы, созданные без добавления яйца;
Нежирное мясо.
Противопоказания к диете
Безусловно, этой диеты могут придерживаться далеко не все. Существует немало категорий лиц, которые по состоянию здоровья будут вынуждены от неё отказаться. Вот лишь некоторые из них:
Лица, не достигшие совершеннолетнего возраста, а также престарелые граждане;
Люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
При наличии онкологической патологии;
Беременные женщины и кормящие мамы;
При гормональных заболеваниях;
При тяжёлых заболеваниях печени.
Длительность диеты чаще всего не оговаривается, но в любом случае, я настоятельно не рекомендую придерживаться её в течение более чем двух недельного срока. Дальнейшую целесообразность этого ограничения должен определять профессиональный диетолог.
Примерное меню
Завтрак. Можно скушать немного фруктов, и выпить чашку зелёного или травяного чая.
Обед. Порция овощного супа, салат из свежих овощей, стакан сока без сахара.
Ужин. Овощной пудинг, запечённая рыба, стакан обезжиренного молока.
Заключение
Я постаралась донести до вас, что в любом деле главное - это умеренность, и уж тем более она важна в части того, что касается здоровья. Не следует стремиться «скинуть» лишний вес в одночасье. Запаситесь терпением, и тогда всё получится.
Будьте здоровы и стройны!
Начнем с того, что единой диеты без жиров не существует – есть много диет, в меню которых отсутствуют жирные высококалорийные продукты. Такие диеты хороши тем, что позволяют сбросить лишние килограммы за небольшой срок, но соблюдать их длительное время нельзя – отсутствие жиров пагубно сказывается на здоровье.
Оптимальная продолжительность любой диеты без жиров – одна неделя, но в некоторых случаях ее можно продлить до 14 дней, не более. Если изначальный вес больше 80кг, и избавляться нужно от 10-20кг лишнего веса, безжировую диету следует повторить после десятидневного перерыва.
Для того чтобы рассказать подробнее о диете без жиров, узнаем сначала, какие продукты содержат максимальное количество жиров, а, следовательно, будут запрещены к употреблению во время похудения.
Итак, продукты с повышенным содержанием жиров:
- Все растительные масла (это практически 100% жир);
- Кулинарные жиры, маргарины, сливочное масло (любое, даже «легкое» и обезжиренное);
- Свиное мясо и баранина;
- Жирные сорта рыбы (минога, палтус, нототения, осетр, сайра, сардина, иваси и др.);
- Утка, гусь, кожица любой птицы;
- Колбасы любого вида: вареная, копченая, с/к, полукопченая;
- Балыки и любые мясные копчености, сало, бекон;
- Твердые сыры (как правило, их жирность составляет 35-50%, употреблять можно сыры с жирностью не более 12-15%);
- Торты и пирожные с кремом, шоколад, какао, шоколадные конфеты, сгущенное молоко;
- Сливки, жирная сметана;
- Майонез;
- Макаронные изделия из муки высшего сорта (вермишель из муки грубого помола обладает меньшей калорийностью, но высокой питательной ценностью, и может с успехом применяться для похудения);
- Арахис, грецкие орехи, кешью.
«Легкие» продукты в диетах без жиров
Немного об обезжиренных продуктах. Сейчас прилавки магазинов буквально завалены всевозможными «легкими» майонезами и маслами, обезжиренными йогуртами, сметаной, творогом и прочими низкокалорийными творениями пищевой промышленности. Рекламные ролики позиционируют эти продукты как прекрасные заменители вредных супержирных йогуртов, сметаны, творога и различных видов сыра.
Казалось бы, обезжиренные продукты – идеальный вариант для любой диеты без жиров: низкокалорийным творогом сжирностью0% можно лакомиться «до отвала» без опасения пополнеть, ведь такой продукт совсем не содержит жира. Становясь заложниками таких убеждений, люди все чаще делают одну характерную ошибку – они бесконтрольно начинают употреблять обезжиренные продукты, надеясь на их безвредность и низкокалорийность.
Между тем, диетологи уже давно бьют тревогу: употребление таких продуктов вредит здоровью, и вместо похудения, наоборот, способствует увеличению веса. Объясняется такой эффект достаточно просто – обезжиренный продукт не содержит ощутимой пищевой ценности, он беден на полезные вещества и не способствует насыщению. А в условиях ограниченного рациона диеты без жиров вообще становится опасным для здоровья – надеясь пополнить запас питательных веществ, но при этом не пополнеть, человек в больших количествах употребляет такие заменители полноценных продуктов, что в итоге, ведет к авитаминозу, повышенной утомляемости, снижению иммунитета и т.д.
Современные исследования показали, что употребление небольшого количества (до 100г в день) домашнего творога, сметаны, натурального йогурта и кефира гораздо больше способствуют похудению, чем обезжиренные продукты и, к тому же, классическая жирная продукция полностью удовлетворяет потребности организма в витаминах и минеральных солях.
Вегетарианская диета без жиров
Вегетарианская диета рассчитана на семь дней и позволяет избавиться от 3 до 5лишних килограммов. В меню этой диеты без жиров превалируют свежие фрукты и овощи, овощные салаты без масла, блюда из отварных и тушеных овощей. Один раз в день предусмотрено блюдо из гречневой, овсяной, пшенной или ячневой крупы. Два раза в неделю допускается употребление 50г творога с фруктами либо кефира (1 стакан).
Пример меню вегетарианской диеты:
Завтрак (на выбор):
- Салат из огурцов, помидоров и пекинской капусты с зеленью, два яблока, зеленый чай;
- Каша из овсяной крупы на воде, любые фрукты, чай;
- Фруктовый салат из груши, яблока, абрикоса и сливы, два тоста, чай.
Завтрак 2:
- Любые свежие овощи.
Обед (на выбор):
- Суп из белокочанной капусты с сельдереем и сладким перцем, кабачки, тушеные с помидорами в собственном соку, черный хлеб (30г), чай зеленый;
- Рагу из баклажанов, капусты, помидоров, лука и кабачков, салат из свежих овощей, хлеб отрубной (30г), чай;
- Цветная капуста отварная со сметаной (1 ст. ложка), салат из свежих овощей, чай.
- Свежие фрукты, два раза в неделю – стакан кефира или творог (50г).
Ужин (на выбор):
- Рассыпчатая гречневая каша (в этом случае, завтрак должен быть овощным), томатный сок, груша или яблоко;
- Овощи, запеченные на гриле (без грубой корочки), салат из ананаса, персиков и манго (можно сделать любой фруктовый салат из сезонных фруктов);
- Тыква, запеченная в духовке с изюмом или курагой, два яблока.
Вегетарианскую диету без жиров лучше всего соблюдать в летне-осенний период, когда наблюдается максимальный ассортимент свежих овощей и фруктов.
Диета без жиров и углеводов
Диеты без жиров и углеводов достаточно жесткие, хотя и могут иметь в своем меню мясные или рыбные блюда.Помимо жирных продуктов, такая диета запрещает употребление хлеба, каш из различных круп, любых макаронных изделий, сухофруктов, крахмалистых овощей и изделий из теста.
К диетам без жиров и углеводов можно отнести строгую овощную диету, морковно-яблочное экспресс похудение и прочие рационы, в которых отсутствуют жирные и углеводные продукты.
Классическим примером диеты без жиров и углеводов является диета на супе. Эта система похудения запрещает употребление всех продуктов, кроме овощей и некоторых фруктов. Основой суповой диеты является суп из капусты, лука и зеленого горошка.
Диета без жиров и углеводов «Суп на 3 дня»
Диета рассчитана на 3 дня и позволяет сбросить 3-4кг лишнего веса. Основное блюдо диеты – суп без соли и приправ, его можно есть постоянно, не делая больших перерывов между приемами пищи.
Итак, варим суп для похудения:
- Кочан капусты;
- 3 луковицы;
- 3 зеленых сладких перца;
- Баночка зеленого горошка консервированного.
Овощи мелко порезать, залить холодной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить зеленый горошек и варить 20 минут.
Схема диеты:
1 день – суп и свежие овощи.
2 день – суп и свежие фрукты, кроме бананов.
3 день – суп, фрукты, овощи и кусок (100г) отварной телятины.
Через три дня диету без жиров и углеводов можно повторить. Всего повторов может быть не больше трех, после чего следует сделать перерыв на 3-4 месяца.
Отзывы о диетах без жиров
Отзывы о диетах без жиров различны – для одних людей они стали эффективным методом похудения, а другие критикуют их за скудное меню и невозможность выдержать. Но, какие бы ни были отзывы, диету без жиров (и углеводов) нельзя рассматривать как полноценную диетическую систему питания, поэтому ее продолжительность не должна превышать 14 дней.
Популярные статьи Читать больше статей
02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
610699 65 Подробнее
